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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2018

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Apresentados

semifrio de lima

Ingredientes  Para a base 100 grs de cajus triturados 100 grs de flocos de aveia isenta de gluten  50 ml de oleo de coco 1 ovo 
Amassar tudo, forrar o fundo de uma forma com aro amovível com papel vegetal, colocar a mistura, calcar beeeeeem calcadinha e levar ao forno 10 ou 15 minutos a 180°
Para o recheio 800 ml de leite de coco - 2 latas 4 grs de gelatina agar agar
80 grs de açúcar mascavado
Sumo de 5 limas e raspa de 2

Levar tudo ao lume ate ferver, mexendo sempre. Quando levantar fervura desligam e deixam arrefecer ate ficar morno. Verter sobre a base ja cozinhada e levar ao frigorífico ate solidificar.

Para a cobertura
300 grs de morangos cortados às rodelas fininhas
1 colher de sopa de açúcar mascavado
Sumo de 1Lima
2 grs de gelatina agar agar
 Levar ao lume ate os morangos ficarem bem molinhos....mas sem se desfazerem.
Deixar arrefecer um pouco e colocar por cima do semifrio. Levar ao frio preferencialmente toda a noite.


Panados com molho de mostarda

Pão de batata doce na frigideira

frango com laranja e alecrim

mousse de abacate e cacau com especiarias

Tarte de peixe e camarão

panquecas de amêndoa e quark