Avançar para o conteúdo principal

Seguidores

Apresentados

Choco coffee lava cake

O bolo mais cremoso e gostoso dos últimos tempos... E super fácil!!!

Ingredientes
4 ovos
100 grs de manteiga derretida
80 grs de açúcar mascavado
25 grs de cacau puro
25 grs  de fécula de batata
25 grs de farinha de amêndoa
1cc de fermento para bolos sem glúten
1 café expresso
1 pitada de sal marinho moído

Bater bem os ovos com o açúcar e o cacau. Sem parar de bater adicionar a manteiga. Juntar as farinhas com o fermento. Adicionar o café, bater muito bem.... Levar ao forno pré-aquecido a 180 ° 15 minutos.... Deixar arrefecer um pouco mais  comer 😋😋😋

Tarte de peixe e camarão




Para a massa:
1 chávena de farinha de mandioca
1 chávena de fécula de batata
1/2 de farinha de trigo sarraceno
1 chávena de farinha de aveia
4 ovos
3 CS de manteiga derretida
1/2 chávena de bebida vegetal (este valor pode variar, vão adicionando até a massa estar grossa mas trabalhável)

Juntar os secos, adicionar os líquidos e os ovos 1 a 1, amassando sempre até estar tudo bem incorporado e uma bola de massa areada. Reservam 1/3 da massa para a tampa da tarte. Forram uma tarteira com papel vegetal e vão esticando a massa com os dedos para forrar tudo. Este passo é o mais chato, exige muita paciência para a massa ficar fininha e bem esticada. Levam ao forno 25 min a 180º.
Esticar com o rolo a restante massa para ser a tampa.


Para o recheio
2 lombos de pescada
125 grs de camarão descascado
2 cebolas roxas
3 dentes de alho
1 alho francês
6 cogumelos brancos
1 cenoura
3 folhas de louro
2 CS de polpa de tomate (Atenção aos ingredientes)
1 CS de fécula de batata
3 CS de bebida vegetal

Cortar às rodelas muito fininhas: cebolas, alhos, cogumelos, alho francês e cenoura.
Levar ao lume a refogar as cebolas e os alhos em azeite e louro até caramelizarem e depois adicionar os legumes todos. Deixar estufar em lume brando. Adicionar os lombos de pescada e o camarão e deixar cozer apuradinho. Esmagar os lombos para se misturarem com os legumes. Quando tudo estivar em pastar, misturar num copo a fécula com a bebida vegetal e adicionar esta mistura ao estufado, mexer bem para não ganhar grumos, desligar e deixar arrefecer.
Quando o recheio estiver frio colocar na tarteira e espalhar bem (a massa já deve estar cozida!!!) . Colocar a tampa que esticaram com o rolo da massa, pincelar com ovo batido e levar ao forno mais 20 min (até estar dourada)

Bom apetite :)

Comentários

Mensagens populares