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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

whole 30 Dia 1



R1 - café turbinado com óleo côco, canela e gengibre

R2 - "arroz" de couve flor com ghee, curcurma, gengibre, alho, cebola e cenoura, bifes de frango em ghee com pimentão doce, alho e limão, pimento vermelho e bimis na ghee do frango, rabanete.

R3 - salada com o resto do frango desfiado, abacate, meia manga, tomate, cebola e bimis, com vinagre limpo e azeite

Comentários

  1. Olá! Pode esclarecer-me se é permitida a utilização de araruta ou mandioca sob a forma de farinha? No whole 30? São considerados vegetais?

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    Respostas
    1. Ola, é de evitar o uso de qualquer farinha, mesmo das permitidas na paleo. Usar para panar e pouco mais. Panquecas e afins, vamos deixar de fora para fazer um reset ao cérebro.

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    2. Ok. Penso que entendi. Vai publicar os seus 30 dias aqui? Tenho tido muita vontade de fazer o whole, mas falta a imaginação para os pratos. E também gerir isto com o resto da família! Vou tentar. Hoje por coincidência ou não, o meu PA foi também o turbinado e o almoço seria arroz de couve flor com salteado de miolo de camarão. Entretanto dei com o seu post e algo me disse que era para fazer agora! Vou tentar! :)

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    3. Força nisso. Estou a tentar pela 3 vez, nunca consegui acabar. a ver se é desta. Procure no Facebook o grupo programa paleo de desintoxicação, é óptimo, tem imensos PDFs de orientação e moderadoras impecáveis

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  2. Obrigada! Bom fim de semana! E força para si também! :)

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