Almofadas de pescada

Quando a crise aperta, procuramos receitas baratas, simples e gostosas. Estas almofadas de pescada são um excelente exemplo!

Ingredientes

3 lombos de pescada (ou postas, ou mimos, ou qualquer outra parte) podem usar também restos que já tenham sido cozinhados de qualquer outro peixe! 

3 batatas médias (ou batata doce, ou mandioca)

1 cebola

1 dente de alho

1 ovo 

Salsa a gosto

Azeite 

Descascar as batatas, cortar aos pedaços e cozer com o peixe. 

Escorrer a água, esmagar tudo com o garfo, juntar a cebola e o alho ralados ou picados muito fininhos, juntar o ovo e amassar bem até ficar tudo ligado. Juntar a salsa picadinha e dar a amassada final.

Moldar com as mãos untadas generosamente com azeite, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 200° durante 20 minutos ou até estarem bem douradas.