Queque familiar de canela

Ingredientes

2/3 de chávena de farinha de aveia

1/3 de chávena de fécula de batata ou polvilho doce ou fubá de mandioca

100g de manteiga derretida

80g de açúcar mascavado

1 colher de sopa bem cheia de canela

1 colher de chá de fermento

1 chávena de café de bebida vegetal

3 ovos 

1 pouco de essência de baunilha 

(Chávena com capacidade de 250 ml)

Bater o açúcar com a manteiga e os ovos até ter um creme homogéneo.

Adicionar a farinha de aveia e a fécula de batata peneiradas e envolver bem. Juntar a canela, a baunilha e a bebida vegetal, mexer mais um pouco. Por fim adicionar o fermento e dar uma última mexida.

Colocar numa forma untada e colocar na fritadeira de ar quente pré aquecida a 180° durante 35 minutos. Não abrir durante a cozedura!