Tarte fondant de chocolate da Mary Berry

Para a base 

130 g de amêndoa moída 

75 g de manteiga

75 g de tâmaras sem caroço

Triturar tudo muito bem até ter uma massa colocar numa tarteira com fundo amovível forrada com papel vegetal. Espalhar muito bem até ter uma camada fina e furar o fundo com um garfo.

Cozer em forno pré aquecido a 180° durante 10 minutos.

Para o recheio

150 g chocolate 70% cacau

100 g manteiga

80 g de fécula de batata

80 g açúcar mascavado

6 ovos 

Um cheirinho de aguardente (opcional)

Num tacho derreter a manteiga com o chocolate, mexendo sempre. Logo que derreta retirar do lume e adicionar o açúcar e a farinha. Mexer bem até estar tudo bem homogéneo. 

Juntar os ovos um a um, mexendo muito bem entre cada ovo adicionado.

Verter para a base pré cozida e levar ao forno 10 minutos. Deve ficar ligeiramente cozida nas laterais e mais mole no centro. 

Deixar arrefecer antes de cortar.