cookies de chocolate da Nigella

Ingredientes

125 g de farinha de  trigo sarraceno

25 g de cacau puro

1 colher de sobremesa de fermento para bolos sem glúten

60 g manteiga 

80 g açúcar mascavado

1 colher de sobremesa de essencia de baunilha

125 g chocolate preto derretido (70% cacau)

2 ovos

1 pitada de sal

Pepitas de chocolate ou chocolate preto aos pedaços

Como fazer

Misturar numa taça a farinha de trigo sarraceno, o cacau e o fermento.

Bater a manteiga derretida com o açúcar, adicionar o chocolate, os ovos, a baunilha e o sal e bater bem. Juntar os ingredientes secos e bater mais um pouco. Envolver as pepitas ou os pedaços de chocolate

Forrar o tabuleiro com papel vegetal e colocar colheres de massa bem espaçadas.

Levar ao forno pré aquecido a 180° durante 8/10 minutos. Ao deitar vão parecer cruas, deixe arrefecer, elas vão acabar de secar e ficar maravilhosas 💕