Brownie de chocolate

 

É um brownie super denso, pesado e gostoso, como se quer ;)

Ingredientes:

200 g de chocolate com mais de 70% de cacau

200 g de manteiga

80 g de açúcar mascavado ou de coco 

1 colher de chá de essência de baunilha

100 g de amêndoa moída

25 g de fécula de batata

6 ovos

 1 pitada de sal 

 

 
1 - Derreter o chocolate com a manteiga ou no microondas, mexendo a cada 20 segundos, ou em banho maria
2 - Bater os ovos com o açúcar e a baunilha até triplicarem de tamanho
3 - Adicionar o chocolate derretido sem parar de bater.
4 - Juntar os ingredientes secos e bater mais um pouco.
5 - Untar uma forma rectangular com manteiga, colocar uma folha de papel vegetal e voltar a untar. Colocar a massa  e levar ao forno pre aquecido a 170ª durante 35 minutos.
6 - Retirar do forno e deixar arrefecer antes de cortar aos quadrados.