Pizza

Para a base

1 chávena de farinha de amêndoa 

1/2 chávena de farinha de mandioca 

2 colheres de sopa de fuba de mandioca 

1 ovo

1/4 chávena de água 

2 colheres de sopa de azeite 

Amassar tudo, colocar em cima do tabuleiro com papel vegetal e ir esticando a massa. Não é massa de trigo, por isso é mais difícil de esticar. Faço à mão e vou moldando como se de massa areada se tratasse. 

Vai ao forno 15 minutos a 180°

 Tirar, pincelar com azeite e colocar o recheio a gosto. Aqui gostamos de usar a passata de tomate biológico do lidl, depois queijo mozzarella, cogumelos, azeitonas, tomate fresco às rodelas fininhas, mozzarella fresca e folhas de manjericao. No final um fio de azeite, um dente de alho picadinho e vai ao forno para acabar de fazer.