tarte de lima e leite condensado de Coco

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa 

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten 

1/2 Chávena de farinha de coco 

1 ovo

125 grs de manteigaa fria

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 pitada de flor de sal 

Misturar todos os ingredientes secos, adicionar a manteiga e o açúcar e amasssr bem....mas não muito, juntar o ovo e o sal, dar mais umas amassadelas ate termos uma bola uniforme e nao haver pedaços de manteiga. Esternder numa tarteira de base solta e calcar bem até ficar fininha. Levar ao forno 10 minutos a 180°

Para o recheio 

5 gemas

1 lata de leite condensado de coco (usei da marca origens bio e comprei no continente )

100 ml de sumo de lima

Raspa de uma lima

1 embalagem de queijo mascarpone

5 gotas de essência de baunilha 

Bater todos os ingredientes uns 7 minutos, verter na massa pre cozida e levar ao forno 20 minutos  (ou quando estiver dourada)