Bolachinhas versáteis - canela, baunilha ou cacau

Mais uma semana que começa e o frasco das bolachas estava vazio....
Toca a improvisar com o que há, para não haver vacilos :)

1 caneca de frutos secos pulverizados (uso a 1,2,3) - amêndoa e caju
1/2 caneca de polvilho doce
1/2 caneca de farinha de côco
1/2 caneca de farinha de aveia sem glúten
50 grs de manteiga dos açores derretida
1 colher de sopa de mel
2 ovos
1 colher de chá de bicabornato de sódio


Amassar tudo às três pancadas e dividir em 3 doses iguais.
Numa dose juntar 1 colher de sobremesa de cacau cru
Noutra 1 colher de sobremesa de canela de ceilão
Noutra 1 colher de café de baunilha

Voltar a amassar cada uma das doses, fazer bolinhas com as mãos e levar ao forno pré aquecido a 180º, num tabuleiro com papel vegetal 15 minutos

Óptimas para lanches, snacks, mimos...