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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

Frango à petiscaria



Sabem aquela receita de bifes de frango no forno que ficam super tenros sem ficarem secos? Pooooiisss....é esta!

Ingredientes:

4 bifes de frango do campo
1 batata doce
6 dentes de alho
3 folhas de louro
8 cogumelos
azeite e ghee (manteiga clarificada) ou manteiga normal

1 - ir ao armário buscar um pirex de vidro.
2 - colocar no fundo do pirex os alhos cortados às rodelas,o louro e regar bem com azeite
3 - laminar os cogumelos e juntar aos alhos numa camada uniforme
4 - cortar os bifes às tiras e colocar por cima dos cogumelos
5 - juntar uns pedaços de ghee (ou manteiga) aos pedaços de frango
6 - cortar a batata com a mandolina (cuidado com os dedinhos) e colocar em camadas por cima do frango
7- polvilhar com alho seco, ervas da provence ou tomilho e pimentão doce, regar tudo com azeite e levar ao forno, pre-aquecido a 180º 30 minutinhos

Fica espectacular!!!

Passo a passo com fotos





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