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Choco coffee lava cake

O bolo mais cremoso e gostoso dos últimos tempos... E super fácil!!!

Ingredientes
4 ovos
100 grs de manteiga derretida
80 grs de açúcar mascavado
25 grs de cacau puro
25 grs  de fécula de batata
25 grs de farinha de amêndoa
1cc de fermento para bolos sem glúten
1 café expresso
1 pitada de sal marinho moído

Bater bem os ovos com o açúcar e o cacau. Sem parar de bater adicionar a manteiga. Juntar as farinhas com o fermento. Adicionar o café, bater muito bem.... Levar ao forno pré-aquecido a 180 ° 15 minutos.... Deixar arrefecer um pouco mais  comer 😋😋😋

Panquecas de teff e maca




Está difícil de arrancar....eu sei. Entre o início do ano lectivo e mudar de casa...não está fácil arranjar tempo.
Pouco a pouco a rotina vai estabilizando, já consigo encontrar as coisas em casa e vou acomodando-me.
Manhã de feriado, com muita coisa para arrumar, pede panquecas enriquecidas. Podia espetar-lhes whey de qualquer coisa, mas, a maca parece-me uma opção bem mais interessante :D

2 colheres de sopa de farinha de teff
1 colher de sopa de maca
1 ovo
3 colheres de sopa de bebida vegetal (leiam os ingredientes!!!!)

Bater tudo e fazer panquecas lindas, fofas e maravilhosas.

Teff "Além de possuir uma elevada concentração de hidratos de carbono complexos (o tipo que é lentamente assimilado pelo organismo), de proteínas, de minerais (como o cálcio) e de gordura, o teff contém todos os aminoácidos essenciais necessários a uma alimentação saudável e equilibrada. Fornece mais fibra do que qualquer outro cereal e, por não conter glúten, é indicado para celíacos. Este perfil nutricional fora de série é rematado pelo facto de o teff não ter açúcar e possuir um sabor semelhante ao da noz."

 "A Maca é um poderoso adaptógeneo, o que significa que tem a capacidade de estabilizar os sistemas glandular-hormonal, nervoso e cardiovascular, ajudando o corpo a responder de forma adaptativa aos diversos desafios e stresses da vida moderna"

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