panquecas de aveia e canela com doce de pêssego

Estar de férias é também tomar o pequeno almoço à hora de almoço :)

Como ontem tinha feito o doce de pêssego ( http://petiscariadamaria.blogspot.pt/2017/08/doce-de-pessego-e-anis-estrelado.html )  hoje achei por bem começar com panquecas....ai que mimo!

2 colheres de sopa bem cheias de aveia sem glúten

1 colher de sopa de polvilho doce

1 colher de chá de canela de ceilão

3 colheres de sopa de leite de côco caseiro (made by Ernesto)

1 ovo feliz

1 colher de café de fermento

Frigideira com óleo de côco uma a uma, com paciência e amor (é este o segredo das panquecas perfeitas) e depois comer com o doce.

Na paleo só se come quando há fome....hoje deve ser ao jantar ;)