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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

whole30 shame on me

Resultado de imagem para shame gif

já tinha passado o mais difícil, os piores dias, mais de metade.
dormi mal 3 noites, calor, incêndios, preguiça e esbardalhei-me hoje. (são desculpas, eu sei)
enfim...nada de grave, mas, foi o suficiente para quebrar o whole30. 
um dia destes recomeço. Não fico com remorsos...só vagamente coisa e tal. Pelo menos foi um esbardalhanço em paleo, não fui enterrar-me em gelados, batatas fritas e pizzas. foi só pãozinho do bem com manteiga e umas bolachas do bem. Mas...sinceramente, soube-me pela vida!!

Comentários

  1. OOOHHH!!! Vou sentir-me agora sozinha... :( Mas é mesmo assim! A vida continua! Jinho

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