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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

whole30 dia 14



Caneco, chiça penico, bolas carambolas que estou toda rota!
Ontem foi dia de treino funcional, saí toda rota, mas hoje acordei toda fresca. Pensei: ah, se estás assim tão bem toca a fazer um treino HIIT, algo rapidinho, 20 minutos e a pessoa morre. E fiz...e morri.

Ao fim da tarde já estava outra vez fresca, pensei: ah, se estás assim tão bem, vai fazer uma caminhada/corrida...e fui. Mas fui para subidas e descidas, e estavam 36º....e morri.

Agora, mal me mexo. todas as partes do corpo estão dormentes....Mas há aquela sensação boa das coisas conseguidas! E a massa gorda reduziu!!! 

R1 - turbinei
R2 - mais um panado do dia 13 (acabaram!!), arroz de couve flor (também acabou) e salada com alface, pepino, meio abacate e cebola, tudo com azeite ev e vinagre de sidra.
R3 - salmão com azeite limão e alho, salada de alface, tomate e cebola com azeite ev e vinagre de sidra e ovo cozido.

Vou ali morrer um bocadinho. Isto hoje não dá para mais!

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