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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

sem desculpas: refeição em dois minutos


Pois é, lontrinhas, a falta de tempo é só uma desculpa esfarrapada que damos para podermos atacar aquele pacotinho de bolachas, ou a sandocha com doce. A tudo isso chama-se bullshit! Se têm fome, comam. Mas comam comida de verdade. Sem rótulos, sem lista de ingredientes.

Tinha alguma fome, mas, não estava esfamaida, porém, sabia que dentro de horas iria estar e não ia poder fazer um respasto.

Mexi um ovo feliz com ervas aromáticas, recheei meio abacate com o ovo, salada de alface, tomate, azeite e limão, azeitonas e mirtilos, um grande café e voilá! As bolachas ficaram nos armários, o pão no saco e o estômago sossegado.

Parem com as desculpas!

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