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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

Combinações fit, gostosas e saudáveis



Bom diiiia lontrinhas!
Mais uma segunda feira, mais uma semana. A lontra mor ataca um pequeno almoço que deixa o pote cheio, a alma feliz e as calças confortáveis.

demora 3 minutos:
descongelar as panquecas das 20grs - 3 minutos no microondas
(http://petiscariadamaria.blogspot.pt/2017/06/barriga-fit-barriga-feliz-panquecas-das.html)

tirar um mega café e adicionar canela de ceilão
empratar: panquecas, uma colher de sobremesa de manteiga de amêndoa, uma colher de café de mel de produtores cá da terra, canela e mirtilos também de produtores locais.

A campeã está pronta!!

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