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Apresentados

Tarte de limão merengada

Ingredientes

Para a base:

1 Chavena de polvilho doce

1 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de farinha de aveia sem contaminação de glúten

1/2 Chávena de farinha de coco

1 ovo

125 grs de manteiga fria

1 colher de sobremesa de xilitol

1 pitada de flor de sal

Amassar todos os ingredientes ou, se forem dados às preguiça, como eu, meter tudo robot de cozinha, esperar dois minutos e forrar a tarteira até ficar fininha e furar com um garfo. Levar ao forno 10 minutos a 180°




Para o recheio:
1 lata (200 ml) de creme de leite (as latinhas pretas da marca koala)
300 ml de bebida vegetal (usei de aveia da provamel)
6 gemas
50 grs de xilitol
umas gotas de baunilha
20 grs de polvilho doce 7 gotas de essência de limão ou sumo de 2 limões e raspa de 1


Bater as gemas com o xilitol e o polvilho.
Aquecer o leite de coco com a bebida de aveia, a baunilha até ficarem homogéneos.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar às gemas, em fio, sem parar de bater. Adicionar as gotas da essência ou o sumo+raspa.
Verter para a t…

caril de camarão em 16.42 min



Ah e tal caril demora muito a fazer....o tanas!
Ah e tal, vou ao restaurante porque é mais rápido....o tanas. 16 minutos é o tempo de pedir e comer as entradas!

Este demorou 16.42 minutos (sim, liguei o cronómetro)

Ingredientes
Miolo de camarão descongelado
cogumelos frescos (usei marron)
cebola, alho, cebolinho
caril (usei o de Jaipur que há à venda no jumbo)
leite de côco (bio de preferência)
óleo de côco
gengibre fresco

acompanhei com esparguete de courgete salteada em óleo de côco e alho

Como fazer:
Refogar alho e cebola no óleo de côco. Adicionar os cogumelos cortados ao meio e o miolo de camarão. Deixar cozinhar 2 minutos, adicionar o caril, o cebolinho o gengibre ralado, mexer bem. Adicionar o leite de côco, aumentar o lume e deixar reduzir.

Durante isto espiralizar meia courgete, saltear 2 minutos em óleo de côco e alho

empratar e atacar!!
Querem mais fácil?!?!?

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