tarte de noz pecan

Ingredientes

Para a base

1/2 chávena de farinha de aveia 

1/2 chávena de farinha de amêndoa

1/2 chávena de fubá de mandioca

75 g de manteiga fria

4 colheres de sopa de água fria 

Amassar todos os ingredientes muito bem até ter uma bola, colocar uma forma de aro amovível de 20 cm e calcar muito bem até ter uma massa fina. Levar ao forno pré aquecido a 180° 15 minutos.

Para o recheio

3 ovos

60 g de manteiga derretida

100 (150 para os muito gulosos) ml de xarope de Acer 

1 colher de café de canela

1 colher de café de essência de baunilha

200 g de nozes pecan

Misturar bem todos os ingredientes ( à excepção das nozes) com uma vareta de arames. 

Colocar as nozes na tarteira e adicionar o preparado dos ovos. Levar ao forno mais 35 minutos (se a meio começar a queimar, tapar com uma folha de papel de alumínio). Retirar e deixar arrefecer.