croquetes de peixe e camarão

Ai os croquetes...essa maravilha que acompanha bem na praia, nos picnics, o almoço, os lanches....Nada como uma versão que não faz as nossas calças apertadas nem os nossos braços michelin.

Precisam de
200 grs de camarão
1 lombo de pescada
2 ovos
farinha de linhaça
alho, cebolinho, louro e cebola
azeite
farinha de mandioca para panar.

Começem por cozer o miolo de camarão e a pescada com uma cebola, alho e louro.
Deixem arrefecer, colocam tudo no processador, adicionam os outros ingredientes e deixam fazer pasta homogénea.

Fazem bolinhas com as mãozinnhas, passam pela mandioca, e colocam no forno a 180º num tabuleiro com papel vegetal durante 30 minutos.

Se quiserem retocar. depois fritam-nos em azeite e ficam um mimo de crocante!

Querem mais fácil??